1· 把猪皮的毛去掉洗干净，切丁或者切块或者切条都可以。
2· 把提前半个小时泡的辅料洗干净放到锅里，与猪皮一起煮，滚开十五分钟后炖两个小时或者更长的时间。
3· 再要吃的时候再滚开然后加盐。
猪皮炖汤是一道口感鲜美，营养丰富的汤品，其中含有丰富的胶原蛋白和天然的胶原蛋白，可以补充皮肤、关节、骨骼等部位的胶原蛋白，对身体有很好的保健作用。以下是猪皮炖汤的制作步骤：
材料：
猪皮：适量
猪骨：适量
枸杞：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
步骤：
猪皮提前用凉水清洗干净。
猪皮放入锅中，加入清水，加入料酒焯水后捞出沥干备用。
猪骨用清水洗干净，放入锅中，加入适量清水，加入姜片煮沸后去掉浮沫。
将焯好水的猪皮放入锅中，加入适量清水，加入适量枸杞，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到猪皮软烂。
加入适量盐调味即可。
需要注意的是，猪皮在煮之前需要先用料酒焯水，这样可以去除猪皮上的杂质和异味，使猪皮更加干净卫生。同时，在炖煮的过程中，要保持适量的水分和火候，让猪皮充分煮烂，使其肉质更加鲜嫩，滋味更加浓郁。如果想要增加口感，也可以在最后加入适量的蔬菜和调料等，如胡萝卜、葱、姜等，让汤更加美味可口。
