饺子皮韭菜盒子的家常做法是:把韭菜择洗干净控干水分切碎,鸡蛋打散炒熟搅成鸡蛋碎,把韭菜鸡蛋放在一切加入油,盐,五香粉,鸡精搅拌均匀,饺子皮铺在案板上把韭菜馅铺平,上面再盖一张饺子皮把周边捏紧即可上饼称饹制。