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潮汕生蚝煎蛋的家常做法(潮汕生蚝煎蛋的正确方法)

潮汕生蚝煎蛋的家常做法(潮汕生蚝煎蛋的正确方法)

更新时间:2024-04-14 13:26:52

潮汕生蚝煎蛋的家常做法

材料:生蚝肉300克、土鸡蛋4个、香葱1根、食盐、胡椒粉、生粉、花生油适量。

做法:

1. 清洗生蚝肉,加入生粉和热水烫1分钟,再冲洗干净。

2. 切香葱和鸡蛋,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 热锅加油,倒入鸡蛋液和生蚝肉,小火翻炒至7成熟。

4. 盛出混合物,再倒入适量油,小火煎熟即可。

用料

生蚝肉 250,鸡蛋 1个,黄瓜 两根,薯粉 4勺,盐 适量,白胡椒粉 少量(可不加),泰式甜辣酱 适量

做法步骤

步骤 1

生蚝用水洗净,用少量油抓一抓,然后再用水洗一遍,这样更干净。洗后沥干水待用。葱切葱花。

步骤 2

把黄瓜,鸡蛋,生蚝,薯粉,盐全部放在大碗里拌匀。

步骤 3

油锅热了把拌匀的生蚝倒一勺进去,小火两面煎金黄即可。

步骤 4

煎好的生蚝淋上泰式甜辣酱更好吃。

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