青蒜怎么腌（大青蒜腌制方法）

青蒜的腌制方法如下：

准备青蒜、食用盐、香醋、白糖、花椒、老姜、容器等。

将青蒜洗净晾干，用食用盐揉搓入味。

将青蒜放入容器中，加入香醋、白糖、花椒和老姜，拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏半个月即可食用。

注意事项：夏季气温高时，腌制时间可缩短；腌制前需清洗容器，避免沾油；可根据个人口味添加辅料。

青蒜腌制后口感酸甜微辣，可增加食欲，是很好的开胃小菜。