惊菜都有什么（压惊的菜有哪些）

惊菜本身不是菜，而是指的惊蛰节气时可以种植的蔬菜。

惊蛰的时候可以种的蔬菜有辣椒、西葫芦、番茄、黄瓜、南瓜、菜瓜、生瓜、茭白、丝瓜、韭菜、茼蒿、芹菜、土豆、生菜、葱、菠菜、油菜、山药、甘薯、胡萝卜和黄豆等。