1、油麦菜洗干净后切成小段，在锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘
2、将适量葱姜蒜等香料切碎，倒在焯熟的油麦菜上
3、锅中放入适量油烧热，放入花椒炝锅后捞出，将花椒油淋在油麦菜上即可，这样做出来的油麦菜味道鲜美，营养丰富
食材清单
油麦菜 500g，干辣椒适量，盐适量，蒜适量
烹饪步骤
1，油麦菜买来去根，用水冲洗干净。
2，切成5厘米的段。
3，捣好的蒜泥，放盐，味精，凉拌醋，调均匀。
4，油麦菜在调好的料汁里面拌匀。
5，热油烧好，把干辣椒烹出香味儿。
最后一步把辣椒油放在油麦菜上，可以开吃了！
