这个和这家人对泡菜的喜爱程度有关。通常的五口之家准备一个中等大小的泡菜坛足矣。这样即可以满足偶尔吃一次泡菜的需求，又不至于太难打理。当然，如果不是那么喜欢的话，一般的玻璃瓶就可以满足，如果特别喜欢吃泡菜的话，则需要一个大大的泡菜坛。
家用泡菜坛子就要看自己家里有几口人、有多大的消耗量了。因为泡菜的原料很多种，例如白菜、萝卜、豇豆、辣椒、黄瓜等，因为每种原材料的泡制时间不同，所以所有原材料全部放在一个坛子里无法把控腌制时间，太久和太短都会影响泡菜的口感和味道。要腌制多少种材料选多少个泡菜坛子，一般都以20斤50斤容水量的为流采购。
