1. 将发霉的部分切掉：如果只是蒜头上有一些发霉，可以将发霉的部分切掉，剩下的部分可以继续使用。但是需要注意的是，如果整个蒜头都发霉了，最好不要食用。
2. 用盐水浸泡：将发霉的蒜头放入盐水中浸泡30分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。这种方法可以有效地去除蒜头表面的霉菌。
3. 在阳光下晾晒：将发霉的蒜头放在阳光下晾晒，可以让其干燥并杀死霉菌。需要注意的是，晒干的蒜头需要存放在干燥的地方，以免再次发霉。
1. 检查大蒜：仔细检查大蒜的外观，寻找发霉的迹象。发霉通常表现为黑斑、绿色或白色的斑点，有时会有霉菌覆盖。
2. 去除发霉部分：如果只有部分蒜瓣发霉，可以将发霉的部分切除。使用干净的刀具，切掉发霉部分，确保健康的大蒜瓣未受到污染。
3. 仔细清洁：将去除发霉部分的大蒜瓣放入碗中，用清水彻底清洗，确保洗净可能残留的霉菌或孢子。
4. 保持干燥：干燥是防止大蒜再次发霉的关键。在储存之前，确保大蒜完全干燥。可以将其放置在通风良好的地方晾干，或使用纸巾或干净的布将其擦干。
