做法简单因为炒牛肉干巴的制作方法很简单，只需要将牛肉切成小块，加入适量盐、酱油、料酒等调味料腌制后干煸即可。
在炒制的过程中，如果牛肉不够干燥，可以使用锅烤的方式将水分蒸发掉，这样制作的牛肉干巴会更加香脆可口。
此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料，提升口感。
要做出美味的炒牛肉干巴，需要注意以下几点：1.选用优质的牛肉，如里脊肉或牛腿肉，切成薄片或丝，用水淀粉腌渍短时间。
2.锅热后倒入适量的油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉干煸炒至变色。
3.加入洋葱丁和辣椒粉、五香粉、盐、鸡精等调味料，炒匀。
4.最后加入葱花或香菜末点缀即可。
总之，炒牛肉干巴要选择优质材料，加入适量的调料，烹饪时间不宜过长，最后点缀一些葱花或香菜，口感更佳。
