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咖啡豆是怎么长出来的

咖啡豆是怎么长出来的

更新时间:2024-04-06 05:13:43

咖啡豆是怎么长出来的

咖啡豆是从咖啡树上成熟的果实中取出来的。咖啡树是一种热带和亚热带地区生长的植物,它需要温暖的气候、适量的降雨和充足的阳光才能生长。

咖啡豆的生长过程包括以下几个阶段:

1. 开花:咖啡树每年都会开花,花期通常在3月到4月之间,咖啡花呈白色或浅粉色,有香味。

2. 结果:经过授粉,咖啡花就会结成果实,这些果实称为“咖啡樱桃”,外层是红色的果皮,内部有两个种子,也就是我们说的咖啡豆。咖啡樱桃大约需要9个月左右才能完全成熟。

3. 采摘:当咖啡樱桃完全成熟时,便可以进行采摘了。采摘后需要将果皮和果肉分离,留下咖啡豆。

4. 加工:采摘下来的咖啡豆需要进行加工,有干法和湿法两种方式。干法是将咖啡豆放在太阳下晾干,湿法则是将咖啡豆进行发酵和水洗处理。加工后的咖啡豆需要烘焙,才能成为我们所熟知的咖啡。

总之,咖啡豆的生长过程需要经历多个阶段,包括开花、结实、采摘和加工等环节。

咖啡种子播种到泥土中,大约需要1-2个月萌发,长出”鹅脖子“状的芽。3-4个月后,芽苗探出泥土,开始向上伸展,此时的芽苗头部还带有咖啡豆种外壳,叶苗在种壳内继续发育生长。

2、芽苗生长期

4个月的时候,种壳脱落,可以看到2片明显的叶片,但是初期的叶片和咖啡树叶片的形状有很大差异,这只是最早期的叶片,在树苗长大后,这2片叶片会脱落。

3、苗树茁壮期

9个月时,苗树开始长出咖啡树的雏形,正常形状的咖啡叶片生长出来(此时初期的2片叶片还未掉落)。

4、第一次开花

约4-5年,苗树长成成熟的咖啡树,第一次开花结果。开花时间约为每年的1-4月,分3次开花,花朵为白色管状,带有淡淡的茉莉花香。

5、果树成熟期

夏季,白花在一周左右凋谢,长出绿色的咖啡果。4个月后(秋季),绿果果皮开始发黄,经一个月左右,果皮又渐渐转变成红色,待变成深红色后即可采收。此时果实大小、颜色、形状都与樱桃相似,我们称之为“咖啡樱桃”。

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