我国古代著名的农学家贾思勰的《齐民要术》中曾提到过苦笋:“四月、五月,食苦竹笋”,简明扼要地点出了最适合吃苦笋的季节,正是四五月份。眼下正值苦笋生长的旺季,山岭之间雨水丰沛,苦笋长得好,五一期间正好可以采摘食用。
苦笋是山野间的纯绿色山珍,苦中回甘,风味独特,吃法也多种多样。只要先把苦笋煮过之后泡水,之后不论是凉拌还是炖汤、炒着吃都很美味。
我国古代著名的农学家贾思勰的《齐民要术》中曾提到过苦笋:“四月、五月,食苦竹笋”,简明扼要地点出了最适合吃苦笋的季节,正是四五月份。眼下正值苦笋生长的旺季,山岭之间雨水丰沛,苦笋长得好,五一期间正好可以采摘食用。
苦笋是山野间的纯绿色山珍,苦中回甘,风味独特,吃法也多种多样。只要先把苦笋煮过之后泡水,之后不论是凉拌还是炖汤、炒着吃都很美味。