做法如下，干豆角300g，冷水泡发清洗干净。放入锅中焯烫。一两分钟控干水分备用。
五花肉200g，切成薄片。
宽粉200g，冷水泡软。
热锅放油，放葱姜末，8角炒香。
再倒入五花肉，翻炒炒出油和香味儿，放入干豆角和宽粉条，加入5香粉，适量清水。大火炖开小火慢煮。煮到肉软烂。再加入海鲜酱油，食用盐，味精。翻炒两下即可出锅。
1.宽粉条提前一小时浸泡。
2. 豆角洗净切段。
3. 锅烧热水，放食盐和花生油。
4. 放豆角焯水。
5. 开锅后盖盖子焖2分钟。
6. 过冷水。
7. 麻椒洗净。
8. 切块。
9. 过水后的豆角和麻椒块放一起。
10. 花肉切片。
11. 热锅冷油，油热放肉片煸炒。
12. 炒至肉片微黄。
13. 放豆角和麻椒翻炒。
14. 放食盐和生抽翻炒。
15. 翻炒至肉片均匀上色，放鸡精。
16. 泡好的粉条。
17. 粉条放豆角里翻炒。
18. 翻炒至颜色完全透明即可。
