圣女果用水泡一下会裂开，原因是圣女果皮表面存在一层蜡质保护层，这层保护层可以防止水分渗透进入果皮内部，使果肉得以保持完整性。
但是，当圣女果表面的蜡质保护层被水泡软化时，水分就可以渗透到果皮内部，导致果实内部发生压力，继而导致果皮裂开。
不过，如果将圣女果存放在干燥通风的环境中，可以保持它们的完整性，同时也可以延长保鲜期限。
除了圣女果以外，很多水果也会因为水分渗透的原因而裂开，例如草莓、葡萄等。
因此，在存放这些水果时，可以选择将它们放在防潮盒中，或是将它们存放在冰箱里，以保持它们的完整性和新鲜度。
圣女果的皮很薄。如果用高温水清洗圣女果，很容易导致圣女果燃烧爆炸，导致表皮开裂。因此，清洗圣女果时，请尽量使用冷水或冷温水。
浸泡在浓盐水中
为了更干净地清洗圣女果，很多人会将圣女果浸泡在盐水中。但配制卤水时一定要注意比例，比例不能太高。如果含盐量过多，圣女果表面的表皮细胞会失水萎缩，导致开裂。
