荷花 1朵 、 盐 少许 、 鸡蛋 一个 、 胡椒粉 适量 、 水 适量 、 面粉 适量
烹饪步骤
步骤1/7
荷花准备
步骤2/7
清洗干净 沥干水
步骤3/7
鸡蛋 面粉 水 盐 胡椒粉 搅拌成面糊 别太稀别太厚 筷子拿起来的时候不会立马滴下为宜 太稀裹不住花瓣 太厚炸不脆
步骤4/7
放入花瓣 裹上面糊
步骤5/7
油烧7成热 放入裹好面糊的花瓣 刚开始面糊稀了 裹不住花瓣 后来又加了少许面粉 炸两面金黄
步骤6/7
酥脆酥脆的
最后一步
要乘热吃 凉了就不脆了
用料
水 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
淀粉 适量
荷花 一支
炸荷花的做法步骤
步骤 1
将荷花瓣摘下来洗净。
步骤 2
控干水分
步骤 3
调制面糊，一个鸡蛋，适量的面粉和淀粉，搅拌均匀，热锅冷油，中小火，油温八层热，将荷花裹上面糊下锅炸至金黄色捞出
步骤 4
摆盘，喜欢吃甜的表面撒糖，喜欢吃咸的表面撒盐
完成～
