1、从菜市场或超市买来新鲜的豆腐皮，切成小而细的条条放入盘中备用
2、点火起锅烧水，待水有气泡产生时，放入花椒、干辣椒、八角、茴香等配料，待水烧开有香味飘出，把切好的豆腐条放入锅中进行煮，煮1/2分钟左右，豆腐皮本就是可以直接吃，稍微放到开水里煮一下就可以了
3、关火以后，将豆腐皮连同汤料一起放入盆中冷却食用就可，也可放待冷却后放冰箱里面冷藏，一道美味可口的五香豆皮就做好了。
步骤 1
豆腐皮洗净切三角片，锅内油烧至六成热，下入豆腐皮炸至变黄，表面有小泡捞出沥油，
步骤 2
锅内留少许油，下入姜片葱段爆香后加入凉水，下入八角、丁香、草果、三奈、桂皮烧开后熬制五分钟，下入适量盐和糖，
步骤 3
将油豆皮下入煮，待到水分将干时下入红油继续煮，到水干亮油时下入鸡精起锅
