牛肉粿条正宗做法（煮牛肉粿条用哪个部位的牛肉）

食材：河粉70公克，韭黄20公克，牛肉丝10公克，虾米少许，油葱酥少许，胡椒粉少许，酱油1/3小匙，糖少许，酒少许，香油少许，盐少许，水1/2杯

做法:

　　1.)河粉切条状，用热水浸泡至软后捞起，沥干水份备用。

　　2.)起油锅，将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下，加入调味料，略煮一会，最后放入韭黄、河粉拌炒均匀即可。