食材
猪肉（450g）
胡萝卜（1个）
香葱（3根）
蚝油（1勺）
鸡粉，五香粉（各5g）
生粉（1勺）
步骤1、先把猪肉和胡萝卜用机器打碎，把香葱去根洗干净，放进碗里。
步骤2、放蚝油，生粉，鸡粉，五香粉，盐，搅拌均匀后腌十分钟，做成馅。
步骤3、时间到了，开妈做肉丸子吧，手洗干净，抓差不多分量的肉馅做成一个个大小差不多的丸子，做的时候可以让肉丸子在二个手上左右摔打，然后炸的时候就不会烂了。
步骤4、开始炸丸子了，锅烧五成热放一小碗花生油，油有点温度了就把肉丸子放下去煎炸。
步骤5、一面炸好后，再翻过来炸另一面，二面炸好后就捞出来控油。
步骤6、洗几篇生菜叶子摆在碗底，然后再把沥干油的肉丸子摆上去。这次用来做下酒菜就剩没调酱料了，你也可以用酱油蒜末等调一碗酱料醮着吃。完成
先将肉切成3厘米长1厘米宽的小段，用料酒、酱油、糖、鸡精、盐腌制一会。
将面粉和鸡蛋加水和成面糊状，用腌制好的肉条裹上面糊，高油温，炸至金黄出锅。
吃的时候蘸上花椒面或者洒些柠檬汁，看个人口味。
