龙虾收拾干净的步骤分为以下三步：1.先将龙虾用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂物。
2.然后用一把菜刀切除虾尾，然后将虾壳掰开，取出虾肉备用，同时将虾头剥下备用。
3.最后，将虾肉切成小块，将配料加入炒香后加入龙虾壳中，将虾头放在龙虾壳上面，放入锅内蒸煮10分钟左右即可。
原因及这样的处理方式能够将龙虾的香味和营养完全锁住，同时还能保持虾的原汁原味，让食客在品尝龙虾肉的时候能够更好地感受到龙虾的鲜美和口感。
此外，对于那些不喜欢直接吃龙虾头和龙虾壳的人来说，这样的处理方式还可以让他们能够吃到龙虾的肉，从而不会错过任何一丝鲜美。
收拾龙虾需要一些技巧和时间，不算太简单。
1. 首先将龙虾洗净，去掉表面的泥沙，用刀剪去小钳和大钳的齿轮，然后将刀刺进龙虾头部，同时用力下压，使龙虾身体酥软变形，这样龙虾就比较容易去壳。
2. 接下来将龙虾的肚子掀开，将里面的内脏和肠子清理干净。
这个步骤要仔细一些，因为不干净的话会影响味道。
3. 最后放入刚烧开的开水中，煮熟后捞出，切成满意的大小就可以上桌了。
总的来说，处理龙虾确实需要一些时间和技巧，但只要掌握了方法，就不算太难。
