原料：猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料
第1步、准备食材，去皮洗净待用！选(偏瘦一点的五花肉)。 糯米洗净用水浸泡
第2步、猪肉剁碎
第3步、藕，胡萝卜，香菇，葱，姜切末（泡好的糯米沥水）
第4步、拌馅：找个大碗把准备好的食材放进去(猪肉末，胡萝卜末，藕末，香菇末，葱姜末)。调料:盐2勺，蚝油2勺，香油2勺，鸡蛋清1个，料酒3勺，水芡粉少许，胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀！
第5步、一定要顺时针搅拌，可以多搅拌一下，直到肉馅上劲，这样肉馅更Q。静置备用……
第6步、取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈
第7步、滚好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。
第8步、上火开水蒸25分钟，蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖，香喷喷的米丸子就出锅了，最后撒点香葱点缀下就可以了
1.准备好大米，清洗干净，提前浸泡一个晚上
2. 泡发好的大米沥干水分，放入料理机加漠过米的水打成米浆（因为米已经提前泡发好了，水不要太多）
3. 打好的米浆
4. 打好的米浆放入锅中，小火，熬干水分，期间要不停的铲动，以免糊锅
5. 熬好的米浆，不黏手就可以了
6. 反复揉搓一会儿，搓成长条
7. 分成5克左右一个的均匀的小剂子
8. 放入蒸锅中
9. 大火烧开，出汽后蒸15分钟
10. 好了，可以煮着吃或炒着吃都不错，有点像年糕
