泡过的黄豆水开后煮15分钟就能熟。
用料：黄豆，水，酱油，糖，油，蒜，
1、市场买来的黄豆拣掉坏豆，用水洗净，泡水里泡开。
2、泡好的黄豆捞出，沥干水分。
3、蒜去皮，用刀切成蒜末。黄豆下锅，加适量的酱油，糖，油和蒜末。
4、再放适量的水，微微没过黄豆就可以。大火烧开，转小火煮15分钟。
5、水蒸发的差不多的时候，加少许盐，翻炒均匀，就可以装盘出锅，可以食用了。
绿豆可以和燕麦一起煮，作为粗粮的绿豆和燕麦，两者的结合不仅能够满足日常膳食纤维的摄取，排便通畅，而且还能控制血糖含量，是一个非常好的饮食组合食材。
绿豆还可以和南瓜一起煮，绿豆和南瓜都含有相当量的膳食纤维，多吃绿豆和南瓜，不仅可以排除身体内的毒素，让肠道减轻负担，缓解你的宿便苦恼，还能多多的补充多种维生素和微量元素。
但在煮绿豆汤的时候不能加碱，绿豆中含有丰富的维生素B，维生素B能够补充人体的营养物质，但在煮绿豆汤的过程中加碱则会破坏绿豆中的维生素B，所以煮绿豆汤时不可加碱。
黄豆泡四个小时后，一般猪煮十分钟就可以啦！
