原料
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新鲜香菇 (120g)
牛肉 (100g)
油适量、盐适量、酱适量、醋适量、料酒 少许
生姜适量、蒜头 少许
1/准备若干新鲜香菇，剪去蒂头，将其洗净，沿着柄撕成小瓣状。
2/准备一小块牛肉，将其过水一遍，然后切成小片状，放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、嫩肉粉，揉搓腌制一会。
3/准备少许生姜、蒜头，将其处理成蒜末、姜丝。
4/打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香一会，加入香菇瓣，大火快炒。
5/香菇炒至六七分熟后，加入腌制后的牛肉，混合翻炒。
6/翻炒均匀后加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，试试味道，合适后即可关火盛出。
7.美味又好吃的新鲜香菇牛肉炒蒜苔家常做法完成开吃了。
香菇切丝焯水，蒜苔洗干净，切段牛肉切丝备用，热锅凉油爆炒牛肉丝，放上香菇蒜苔，放好佐料调好味到翻炒断生出锅。
