清汤肉圆怎么做

用料～

香料一﹣小把葱，四片生姜，一个八角主材﹣350g肉末，一个鸡蛋

调料一二勺盐，一小勺味精，一勺黄酒，一小勺胡椒粉，一勺淀粉

做法～

1、把生姜、小葱和其他香料用温水浸泡一会

2、在肉末中加入盐等其他调料和鸡蛋液，再把葱姜水分两次加入，用力搅拌均匀

3、把水烧开，用手挤出肉圆放入大火烧开

4、肉圆汤里可以放入冬瓜或者青菜等其他材料

5、烧熟起锅，加入大葱即可