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纸皮豆腐的做法(黄皮豆腐做法大全)

纸皮豆腐的做法(黄皮豆腐做法大全)

更新时间:2024-03-18 13:24:12

纸皮豆腐的做法

食材清单

老豆腐 100g

猪肉 80g

盐 1g

味精 1g

具体步骤

1、主料老豆腐:100g;威化纸:10张;猪肉:80g;盐:1g;味精:1g;

2、先用盐和味精把猪肉腌制一下,搅拌后静置10分钟

3、老豆腐切成薄片状,取一片威化纸,放一片豆腐,铺上肉末后,再盖一层豆腐,最后把威化纸卷起

4、准备下油锅啦,三至四成油,炸个四分钟就做好了

食材清单

玉脂豆腐

烹饪步骤

1/1

辅料:香菜,盐,麻油,胡椒粉适量(可以加一点蛋清),糯米纸步骤一:把豆腐切段,片开,把虾剁成泥,下辅料(香菜叶取出来,香菜骨切末)拌匀,将虾泥酿在豆腐之间(豆腐须切片),将酿好的豆腐放在撒生粉的盘子上步骤二:把糯米纸平铺在桌上,撒上一点生粉,将香菜叶放在豆腐上,把豆腐放上,用糯米纸包上,用水将缺口粘上步骤三:热油(中高火),将包好的豆腐放下油中热(如果糯米纸上有水可以适当的撒上少许生粉)下油锅,炸至酥脆即可起锅

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