可以的
一、原料
主料:腐竹 50克 虾米 5克
辅料:鸡蛋 50克
调料:盐 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量
二、制作方法 ：1.腐竹、海米（虾米）泡好；
2.腐竹切成细粒或细丝；
3.鸡蛋搅打匀；
4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用；
5.锅上火倒入清水煮开；
6.锅内倒入腐竹、海米煮至腐竹软散；
7.加入少许盐，搅匀蛋液，加入味精、胡椒粉、湿淀粉勾薄芡即可。
答案可以做汤，可以做番茄鸡蛋白玉菇腐竹汤。首先我们准备好番茄清洗干净切丁切片都可以，腐竹泡好洗干净切成合适的小段，白玉菇洗干净切成合适的大小，起火烧锅，下油加入番茄丁或者片，把番茄变成那种特别溶的汁加水然后加入腐竹白玉菇，最后水来加入鸡蛋液和自己喜欢的条件就好了！
