主料鸡腿1个辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量料酒适量步骤1.鸡腿一个，2.切上刀口好入味，3.用盐，五香粉，料酒，酱油腌制二小以上，4.不粘锅里烧油，放进鸡腿，5.盖上盖子焖煎易熟，6.翻面。7.再盖上盖子焖煎，煎香，煎熟透。8.煎黄。
用清水把鸡腿泡半个小时，然后开火水开后放入姜片关小火放入鸡腿，慢慢的把鸡腿里面的血沫子浸出来，大概十分钟左右吧关火捞出来鸡腿，然后清洗干净！起锅凉油小火放入冰糖炒至变色放入鸡腿，葱姜，花椒辣椒香味八角小茴香姜片炒香，放入啤酒????腌制鸡腿即可不用多，在放两小颗冰糖一勺蚝油调中火二十分钟左右关火，在焖制十分钟左右装盘，然后撒上香菜点缀一下！完美
