鸡腿切若干刀痕，用刀背捶打一下。加料酒、生抽、蚝油、姜腌制
2/4 腌制一段时间后加干辣椒或辣椒酱，再加点葱准备入锅蒸十分钟左右
3/4 完成！虽然加了五香八角和辣椒酱，但是比起黄焖和煎炸，蒸的口味还是比较清淡的，而且蒸熟后汤汁会出来很适合配米饭吃！
4/4 蒸鸡腿的时候还蒸了一叠番茄饭，节省活力，和鸡腿很配哦！
材料鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙做法1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
