以下是晒苋菜的步骤：
1. 将苋菜洗净，去掉根部和老叶子，用清水浸泡10分钟。
2. 把苋菜晾干，然后在晾网上晾晒，直至叶子变脆，不再有水分。
3. 把晒干的苋菜放到锅里，用中小火煸炒，直到叶子变黄。
4. 把炒好的苋菜放入研磨机或者搅拌器里打成粉末，放入密封的容器中保存。
晒干的苋菜可以用来煮汤、炒菜、煮粥等，口感鲜美，香味浓郁，是一种很好的食材。如果您不喜欢吃苋菜粉末，也可以将晒干的苋菜放到密封袋或罐子里保存，随时使用。
先烧一锅开水,微微沸腾时候加入少量盐、清油。下锅汆水一两秒后马上捞出。也可以用滚开水烫熟,不过不太好控制水温。
控水晾干,然后摊开在阴凉处风干。晒干也可以,不过晒干的苋菜要老一些。
