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糖醋多心菜的腌制方法(糖醋菜的腌制视频)

糖醋多心菜的腌制方法(糖醋菜的腌制视频)

更新时间:2024-04-12 03:11:10

糖醋多心菜的腌制方法

1、准备一个泡菜坛子,洗净晾干

2、问有泡菜的人家要一些陈年坛水(母水),放入坛子

3、把菜(防止起白)洗干净、晾干,泡菜坛子晾干

4、菜放进去,等它们酸了之后加水加菜,水一定要烧开晾凉,

5、隔上半年加一点点白酒,很少很少,防止起白。要麻的话就加一个花椒包包,要辣的话就加朝天椒(小米椒)。

用料

多心菜适量,醋适量,糖适量,蒜适量,干辣椒适量,盐适量

做法

1.油锅爆香蒜末和干辣椒

2.速度把蒜和干辣椒翻炒上来(要不就焦了),加上水,还要加点盐再熬一会

3.等汁熬好加糖醋汁(加点水淀粉会更好)充分搅匀,静止放凉

4.把多心菜放入料汁里,放入冰箱24小时之后就可以吃了

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