癸酸甘油酯类在奶粉的作用（奶粉中含甘油三酯高好还是低好）

奶粉中添加的是中链脂肪酸甘油酯，又称为辛癸酸甘油酯(MCT)，是由中链脂肪酸：辛酸、癸酸与甘油反应生成的酯。

辛癸酸甘油酯的水解速度快，吸收速度快，在分解代谢中更容易被氧化，在奶粉中的主要作用是能够被快速直接吸收，迅速补充能量，并且辛癸酸甘油酯不同于一般长链脂肪，它不会在身体里储存从而导致发胖，在婴幼儿奶粉中最常添加。