食材用料
面团配方见
毛线球面包
肉松
115克
沙拉酱
30克
香葱
5克
1
面团揉至完全扩展阶段30°醒发50分钟。
2
分割80克一个小剂子30°松弛20分钟。
3
准备肉松馅150克。
4
面团拍扁排气加入25克肉松馅。
5
包好的面团翻面粘上酥粒。
6
放到八角星星模具31°喷水醒发1小时。
7
将淋面葱香沙拉酱装入裱花袋。
8
面团醒发两倍大表面划2道挤上葱香沙拉酱。
9
烤箱提前预热上火150°下火190°烤25分钟。
10
一闪一闪亮晶晶。
11
满满的肉松。
将面揉成8个角的形状，然后放入烤箱烘烤。
