主料：排骨1000克
辅料：油20克，盐适量，蚝油20克，大料2个，老抽少许
做法步骤：
1. 把排骨浸泡洗净。
2. 将其冷水入锅。
3. 烧开，煮1分钟。
4. 捞出洗净，沥干水分。
5. 热油，放入排骨煎制。
6. 煎制到表面微微焦黄。
7. 放入两个大料炒香。
8. 加适量蚝油、少许老抽。
9. 翻炒至均匀上色。
10. 加适量水烧开，加盐调味。
11. 倒入电压力锅。
12. 炖制10分钟。
13. 泄压后，打开锅盖。
14. 出锅装盘，即可上桌品味。
烧排骨更好吃的做法是：将排骨洗净备用，锅中加入料酒、八角、桂皮、红枣、油和排骨，可根据个人的口味加入适量的盐和糖调味，不断搅拌头尾锅加上适量的水，中火煮至汤汁凝结即可出锅，烧排骨配上香菜调料，口感鲜美，美味可口。
