用清蒸的方法来制作的耗儿鱼,鲜香嫩滑,营养丰富,非常好吃。做法如下:
主料:大蚝儿鱼
辅料:
葱白少许、生姜适量、盐少许、白胡椒少许、色拉油适量、料酒适量
操作步骤:
1、马面鱼解决后洗净去头,控干水分。
2、在鱼身上划上并排横刀,涂一层薄薄的盐和白胡椒,加料酒,腌制10分钟,葱白、生姜改刀。
3、蒸鱼的容器用葱姜垫底。
4、码上腌制好的马面鱼,锅中放水烧开,两条鱼7-8分钟。
5、蒸好后将鱼取出装盘,表面撒葱丝,淋一汤勺热油使葱出香味,直接食用即可。
用清蒸的方法来制作的耗儿鱼,鲜香嫩滑,营养丰富,非常好吃。做法如下:
主料:大蚝儿鱼
辅料:
葱白少许、生姜适量、盐少许、白胡椒少许、色拉油适量、料酒适量
操作步骤:
1、马面鱼解决后洗净去头,控干水分。
2、在鱼身上划上并排横刀,涂一层薄薄的盐和白胡椒,加料酒,腌制10分钟,葱白、生姜改刀。
3、蒸鱼的容器用葱姜垫底。
4、码上腌制好的马面鱼,锅中放水烧开,两条鱼7-8分钟。
5、蒸好后将鱼取出装盘,表面撒葱丝,淋一汤勺热油使葱出香味,直接食用即可。