幼儿园课程是从幼儿身心发展的特点和特定的社会文化背景出发，有目的、有计划地组织和实施并贯穿于幼儿一日生活之中的经验，这种经验是幼儿园施加教育影响的一种中介，以引导和促进幼儿朝着社会所需要的人才的方向发展。
这一定义既反映了一般课程的基本特征，如目的性、计划性、结构性等，也反映了幼儿园教育的独特性和不可替代性。
独特性意味着某些教育任务和要求（身体保育）是幼儿教育阶段所特有的，对幼儿的成长和发展是必需的；不可替代性意味着其他任何年龄阶段的教育功能、目标、内容及方法都不能直接移植到幼儿园教育上。
根据幼儿的身心发展规律，幼儿园课程设置以《幼儿园新教育纲要》为依据，根据东海学校办学理念，坚持“以人为本”的教育思想，重在培养孩子乐于学习，主动学习，快速学习。课程设置如下：
课程宗旨：
“非智力因素”为一级目标，“智力开发”为二级目标，“知识学习”为三级目标，建构“动力系统”、“能力系统”、“知识系统”的成功教育系统。
课程内容：
（一）对幼儿全面实施健康、语言、社会、科学、艺术五大领域教育；
（二）开展"珠脑心速算"、"幼儿游戏识字"、"双向故事"、英语等教学活动；
（三）开展钢琴、古筝、架子鼓、舞蹈、美术、书法、手工制作等兴趣教育，同时开展大合唱、集 体舞、韵律操、奥尔夫打击乐等活动。
（四）开展球类、体操、武术、手指运动等科学的体育运动。
（五）开展蒙台梭利教育：即感官训练、数概念、科学与常识、操作与实验。
（六）开展计算机教育
操作：分辨、组合、分类、比较、推理，充分开发幼儿大脑潜能；
创造：探索、发挥，让每个幼儿尽情展示自己的想象；
资讯运用：掌握运用互联网学习和工具，冲浪、搜索信息。
