小干鱼300克、青辣椒6个、红辣椒6个、大蒜5瓣、花生油30克、酱油6克、料酒6克、白糖3克味精1.5克
小干鱼的做法
1.小干鱼洗净沥干，青红辣椒洗净，切段，蒜洗净切末
2.起锅烧油，油热下小干鱼煸炒，然后放入蒜末和辣椒炒香
3.加入料酒、酱油、糖、味精翻炒入味，关火装盘，即可
可做香辣小鱼干。取青椒半只,切碎备用。翻炒数下后可以感受下咸淡,再决定是否加盐。 可做香辣小鱼干。 主料:小鱼干半斤 辅料:蒜、豆浆、辣椒、油等。 做法:
1.
准备好半颗大蒜,切成蒜泥。取青椒半只,切碎备用。
2.
热锅下油,油稍微开的时候,加入准备好的蒜泥开始爆炒。
3.
加入小鱼干,加入一些料酒青椒翻炒。
4.
加入极其少量的水,否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡,再决定是否加盐。
