谢邀我来回答此问题,黄金蛋的做法是有的。做法如下,材料鹌鹑蛋,番茄酱,盐,
1· 鹌鹑蛋用清水洗一下后,在锅里添加清水,并加一点儿盐煮熟。
2· 鹌鹑蛋煮熟后过凉水浸凉后,剥去外壳,晾干鹌鹑蛋表面的水分3· 锅加热,倒入适量的食用油,小火将鹌鹑蛋炸至表面金黄。
4· 炒锅加热,加入适量的食用油,下入番茄酱小火慢慢炒至酱和油融合在一起,加入一点儿盐,倒入炸好的鹌鹑蛋,使所有的蛋都裹上番茄汁就可以了。
黄金蛋是一种常见的煮蛋菜品,外层裹有香脆的金黄色鸡蛋衣,内里鲜嫩可口。下面是黄金蛋的做法:
材料:
- 鸡蛋3个
- 面粉适量
- 面包糠适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将三个鸡蛋煮熟,晾凉后剥掉蛋壳。
2. 取一个碗,在碗里打入一个鸡蛋,放入适量的面粉和淀粉,加入适量的盐和清水,搅拌均匀。
3. 将另外两个鸡蛋用中火煮到半熟状态,将蛋清和蛋黄分离开来。
4. 取蛋黄放入碗中,加入面包糠,腌2-3分钟左右。
5. 将蛋黄用方便搓揉打散。
6. 取一个小碗,搅拌均匀一个半熟的鸡蛋的蛋清和少许淀粉。
7. 取一个腌好的蛋黄,将其裹上淀粉,再用手掌搓成一个圆球状。
8. 将圆球状的蛋黄放入碗里,倒入混合好的鸡蛋蛋清,一手提起蛋黄,一手用勺子向蛋黄上轻轻浇芝麻糠或面包糠。
9. 在炸锅中加入适量食用油,然后待油温达到180℃左右时,将做好的鸡蛋球轻轻投入锅中小火炸,待其表面变成金黄色并浮起时捞出。
10. 趁热食用更美味,可以享受外酥里嫩的口感。
黄金蛋的口味可以根据个人喜好,可在酱油、盐、糖等调料中按比例调制喜欢的调味汁,沾着调味汁食用更美味。