重庆太安鱼怎么做（重庆潼南太安鱼正宗做法教程）

步骤1

将鱼裹少量淀粉在水中煮一分钟左右

步骤2

干辣椒、花椒、姜蒜切片、泡姜切片、葱切段

步骤3

郫县豆瓣适量

步骤4

锅中放油，烧至6成热，放入豆瓣炒香

步骤5

放入干辣椒炒出红油

步骤6

放入其它材料炒香

步骤7

加入适量清水煮开

步骤8

放入鱼块稍煮片刻

步骤9

出锅撒上葱花