用料
南瓜去皮后 344克
糯米粉一包 500克
肉糜 320g
粥 300g
盐 味精 一小勺
料酒 生抽 适量
葱花 适量
生粉（做手粉用） 适量
做法步骤
步骤 1
南瓜去皮后煮熟 也可以蒸熟
步骤 2
肉馅
步骤 3
肉糜加一勺盐，一勺味精，料酒适量，生抽适量搅拌均匀
步骤 4
食材合集，粥可以是剩余不想浪费的，也可以是新鲜烧起来的！我烧了一锅粥，分了300g出来做饼，米油汤盛出来给小朋友喝，最营养最养胃的精华！
步骤 5
料理机把南瓜和粥放入打碎，这样和面更加均匀！
步骤 6
大好的南瓜米浆663g，这次最后用了差不多600g……但具体还要看糯米粉吃水情况
步骤 7
糯米粉和南瓜米浆混合，分次加入观察状态，基本就和普通和面一样，絮状就可以了……不要一股脑全放以防太湿或者太干。不过这个面团要求不高，太湿了再加粉就可以……午粉状态后我就交给厨师机揉面了，只要均匀就可以了，手动也很快！
步骤 8
肉馅的南瓜饼60g剂子 肉馅35g 豆沙的南瓜饼45g剂子 豆沙30g
步骤 9
包起来 准备一些生粉做手粉放粘
步骤 10
两面稍为煎一煎定型
以前旌孝街在菜场外面经常吃
用料
面粉
250克
酵母
3克
盐
少许
南瓜
一小块
葱
2根
里脊肉
少许
水
适量
南瓜饼（咸味）的做法步骤
步骤 1
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前一天晚上将面加酵母、水和好，备用。
步骤 2
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准备好肉馅（根据个人口味调味）。
步骤 3
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南瓜刨丝，加葱，调味备用。
步骤 4
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擀面皮后，先放肉。
步骤 5
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再放上南瓜丝，包好。
步骤 6
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煎熟即可。给上初中的娃准备的，跟外面店里的口味一模一样。
