制作咸南瓜饼糯米粉的做法如下：首先，将糯米粉、南瓜泥、盐和适量的水混合搅拌成面糊。
然后，将平底锅加热，涂上一层薄薄的油。
接下来，将适量的面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平。煎至底部金黄色后，翻面继续煎至两面均匀上色。
最后，将煎好的南瓜饼取出，切成小块即可食用。这道咸南瓜饼糯米粉香甜可口，口感软糯，适合作为早餐或下午茶的美味选择。
主料：南瓜1000克、糯米粉500克
辅料：盐5克克、食用油15克
南瓜饼的做法：
①首先，南瓜洗净去皮去瓤，切成小块。放入电饭煲里隔水蒸熟。可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透。
②蒸熟后取出，南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。
③加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团。然后加入一小勺食用油和盐，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
④取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，做成小圆饼。
⑤锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
