烤肉最好的保存方法（烤肉怎么储存最好冷藏还是冷冻）

1、冷藏：最常烤的鸡肉、猪肉,先使用厨房纸巾擦干表面水分,再用保鲜膜包好放入冰箱。

2、冷冻：在没调味的情况下直接冷冻,会容易流失水分变得很柴,可先使用烤肉酱或酱油、醋等酱料腌渍后再冷冻,调味料里的盐分与酒精可以抑制细菌滋生,又能保存肉汁。只想吃原味的话,就先将肉泡在冰水里,让肉的表面上形成一层薄薄的冰膜,再用保鲜膜包好冰进冷冻,可以减少肉的水分流失。

等烤肉冷却后，用保鲜盒装好后放冰箱。最好能速冻.吃的时候从冰箱取出，自然解冻后可以用微波炉直接加热、蒸、油锅复炸都可以。