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福鼎酸辣杂烩汤的配方(山东杂烩汤的配方)

福鼎酸辣杂烩汤的配方(山东杂烩汤的配方)

更新时间:2024-04-06 04:46:43

福鼎酸辣杂烩汤的配方

材料

主料:干黑木耳30g、红萝卜100g、洋葱1个、豆腐150g、金针菇150g、番茄2个、芹菜叶50g;

辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、小葱适量、生抽适量、面粉适量

杂烩汤

1炒锅倒油放入葱花爆香,加入黑木耳和红萝卜片翻炒一下。

2在加入用洋葱和豆腐轻轻翻炒一下。

3到适量酱油炒上色。

4放上适量金针菇翻炒一下,加适量盐。

5在加适量麻辣鲜。

6倒入切好的番茄片。

7将番茄炒出汤汁,

8另起锅烧开水,倒入炒好的菜,在放适量青菜叶子烧开。

9倒入用面加适量水搅成的稀糊糊烧开。

10撒适量小葱,再倒入适量生抽和白胡椒粉搅匀即可。

1、将水发海参切成小片,“飞水”后再洗净;

2、将酸笋和精猪肉分别切成小片,用生油、生抽、生粉、姜汁拌腌;

3、起油镬炒肉片,再下海参稍炒片刻,加入清水五碗滚沸十分钟,下酸笋滚三分钟;

4、倒入浙醋、辣椒油、胡椒粉、生油、盐、白糖、麻油等调味即成

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