牛舌头上的皮怎么快速去皮（牛舌去皮最快最有效的方法）

牛舌一般都是刚宰的牛，取下牛舌就要进行处理，宰牛之前就要温一锅热水，水的温度60度最佳，手试水要感觉有灼热感，过热容易把牛舌烫熟，太凉容易造成牛舌激水，这时候牛舌放锅里烫10分钟，捞出迅速用刀具刮，这样就能很快的去掉了

焯水。初步清洗处理的牛舌放到一个比较大的锅里面，凉水没过牛舌头，葱放进去。开中火慢慢的加热，直到水开始冒泡，并且烧开。一直都用中火，把舌头里面的脏水和血水慢慢的逼出来，烧开以后再煮两分钟。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起就可以了。