蒸蛋中间是水怎么办（蒸蛋水太多凝固不了怎么办）

蒸蛋中间有水。估计是放水放的多了。

在蒸鸡蛋糕之前要用温水。蒸的时候要一边蒸一边搅拌，过2分钟搅拌一下。使水均匀地和鸡蛋混合。中间就不会有水了。

蒸蛋中间有谁水说明蒸老了，不美观，发硬，不过不影响食用的，把水倒出来就好了

下次蒸的时候时间缩短一点，蒸出来会更滑嫩。