1、准备食材：大米、南瓜、面粉、鸡蛋、酵母粉、大枣。
2、准备250克大米，用水泡4个小时，然后把水倒掉。
3、准备一块南瓜，大约100克，去皮以后切成小块。
4、把大米和南瓜放入料理机里，打成糊状。（如果家里没有料理机，也可以把大米和南瓜放锅里蒸一下，然后捣碎。）
5、把打好的南瓜和大米倒入一个大碗里，然后打入一个母鸡蛋，放入3克酵母粉。
6、加入适量的面粉。
7、把面粉搅到成面絮，然后揉成一个面团。
8、盖上盖子饧发40分钟，如果天气比较凉的话，可以多饧发一会。
9、像这样，面团比原来大了两倍，面团里出现很多气泡，就饧发好了。
10、案板上撒点干面粉，取出面团放在案板上，然后在上面倒点切碎的红枣，把红枣碎充分的揉在面团里。
11、把面团揉成长条，然后切成大小相等的几个面剂。
12、把面剂揉成馒头状后，二次饧发5分钟。
13、水开以后，上锅大火蒸15分钟。
14、时间到后，闭火5分钟再打开锅盖，这样做的目的是防止馒头遇到冷空气后回缩变硬。
15、好啦，一道香喷喷的大米南瓜馒头就做好，特别的蓬松宣软，超级好吃，比白面馒头好吃多了，而且添加了南瓜和红枣以后又多了一分营养。
临海冬米饭主要原料：
南瓜块、北瓜块、红薯块
做法
1、将南瓜块、北瓜块、红薯块、玉米粒入水煮，约一刻钟后加入小米，再约五分钟左右加入盐适量，开锅即可食用。
2、具体食材可根据个人口味添加或减少，一般北瓜和小米是必备的，而盐更是咸饭粥的灵魂，喝惯了各味的汤，来一碗咸饭，别有一番风味。
特点
临海咸饭是临海的风味小吃，为米饭的一种煮法，种类繁多，有萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、鲜香五花肉丁咸饭等。
和炒饭相反，咸饭性凉，夏季火气大适宜吃。尤其值得注意的是，咸饭是饭的一种而不是粥的一种，小小一碗米饭能做到清凉，实在令人称奇，不愧是有着浓郁海滨风情的地方，风味独特，大部分临海人都会做这种饭。
