制作慕斯浓缩咖啡的做法如下：
所需材料：
- 浓缩咖啡粉 2汤匙
- 热水 1/4杯
- 细砂糖 2汤匙
- 鲜奶油（或淡奶油） 1杯
- 香草精 1茶匙（可选）
步骤：
1. 在一个小碗中，将浓缩咖啡粉和热水混合搅拌，直至咖啡粉完全溶解。可以根据个人口味和喜好调整咖啡的浓度。
2. 在另一个大碗中，倒入鲜奶油，并使用电动搅拌器或搅拌器将其打发至呈现柔软的泡沫状。
3. 将细砂糖逐渐加入打发的鲜奶油中，继续搅拌直至砂糖完全溶解，并保持奶油的稠密度。
4. 在打发的鲜奶油中，逐渐倒入第一步中制作好的浓缩咖啡液，同时轻轻搅拌以使两者充分融合。
5. 如果喜欢，可以添加香草精来增添额外的香味。再次搅拌至均匀。
6. 将混合好的慕斯浓缩咖啡倒入杯子或容器中，然后放入冰箱中冷藏至少2小时，或直到慕斯完全凝固。
7. 取出冷藏的慕斯浓缩咖啡，可以用巧克力碎片、奶油、薄荷叶等装饰在上面。
8. 品尝冷藏好的慕斯浓缩咖啡，可以直接食用或作为甜点享用。
温馨提示：
- 可根据个人口感和喜好调整糖的用量和浓缩咖啡的比例。
- 使用新鲜的鲜奶油，可以得到更好口感的慕斯浓缩咖啡。
- 为了达到更好的效果，最好在冷藏慕斯浓缩咖啡前将容器放入冰箱预冷。
- 可以根据个人喜好添加其他调味品，如巧克力粉末、坚果碎片等。
希望以上的制作方法对你有所帮助，享受美味的慕斯浓缩咖啡吧！
将奥利奥饼干碎放入八寸活底模具 黄油隔水加热融化成液体倒入装有饼干碎的模具利用工具尽量压平压实放入冷藏备用。
步骤 2
吉利丁片放入冰水泡软 咖啡粉、砂糖放入一个容器内，牛奶用奶锅加热至冒烟（80度左右即可）趁热倒入装有咖啡粉 砂糖的容器内搅拌至融化，融化后加入泡好的吉利丁片然后把咖啡水过筛放凉备用
步骤 3
在咖啡水放凉的过程中打发淡奶油 启动打蛋器先用低档搅发泡然后转高速打发，打发到六七层即可（此时淡奶油较稠但具有稍微流动性）
步骤 4
将淡奶油与咖啡液用刮刀充分搅拌均匀 把预先准备好的模具拿出倒入咖啡慕斯糊放入冰箱冷藏4小时即可拿出
