怎么包韭菜馅饺子（韭菜肉馅怎么调好吃）

中筋面粉，和成软硬适中的面团，加盖醒面（每隔十分钟揉面一次）；已控干水分的韭菜切碎拌入食用油；鸡蛋搅散炒成鸡蛋碎，倒入虾皮超出香味，放凉后与韭菜碎混合，加入适量盐拌匀。

将面搓成长条，切成大小均匀的面剂，擀皮包馅，水开下锅煮。

把买回来的韭菜洗净，切成小段，在把葱姜蒜切成沫，倒入碗中加入生抽，鸡精，十三香，盐，食用油搅拌均匀。这样饺子馅就做好了。把准备好的饺子皮拿来包上韭菜馅，放入水中煮5分钟左右，这样韭菜馅饺子就做好了。