一是从外包装来识别。
真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄。
假盐包装袋两边有明显的折痕，而真盐包装袋则没有折痕.看包装袋的背面，真盐每一包的编号都是不一样的，编号相同的，则整批盐都是假盐；真盐每一包的防伪标识都是在固定同一位置的二是看包装袋的封口。
真盐的包装袋口封得很整齐且较难撕破，假盐的封口是用电烙铁封的，易变形、易撕破。
真盐是在流水线上灌装到筒状的塑料薄膜内，然后切割封装，上下封口处不会呈现出锯齿状；而假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口处呈锯齿状。
三是看盐质。
真盐比较干净，白度高 且无杂质。而假盐的白度较差，且有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准四化学方法 .真盐中的成分除NaCl外还含有碘，假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别，另外工业用盐与食用盐的区别是工业用盐中含有氯化镁等杂质，这种杂质容易吸收空气中水分变潮，可以长时间观察有没有变潮来辨别工业用盐和食用盐，也可以加入澄清的石灰水来区别工业盐和使用盐，工业盐加入澄清的石灰水会产生沉淀物
