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板栗煮不开花咋办(板栗没开口水煮后有补救方法吗)

板栗煮不开花咋办(板栗没开口水煮后有补救方法吗)

更新时间:2024-04-05 07:47:27

板栗煮不开花咋办

1,挑选板栗,我喜欢挑圆一点的板栗,圆板栗肉厚,吃着比较粉。板栗买回来后,放到流动清水中重洗一遍,然后把板栗放到筛子上沥干水分备用。

2,接下来就要用菜刀,把每一粒板栗都砍成十字刀。

3,起锅倒入清水,清水可以多放一些,刚好没过板栗为佳。板栗冷水下锅,大火烧开,水开后转中火慢慢煮30分钟左右。这个煮的时间要结合水量,如果烧到28分钟水分都干了,那么煮28分钟也可以。板栗煮久一点以免夹生

4,水分烧干后,换中小火干煸10分钟左右。刚煮熟时的板栗,我们可以看到还没开口的,而接下来多做这一步:也就是干煸板栗,把板栗内的水分都炒干,炒几分钟后板栗就会乖乖开口,而且这样做不但可以让板栗自动开口,还能使得板栗不粘皮、不粘壳,非常好剥。

5,小火干煸10分钟左右,把板栗上的水分都炒干即可。

壳和肉都是完全分离的,这样吃着特别方便。

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