再制奶酪更好一些。
原制奶酪和再制奶酪各有优缺点。原制奶酪口感更丰富，营养更均衡，但价格较高；再制奶酪口感柔和细腻，但不如原制奶酪那么营养丰富均衡1。从营养和口感上来看，再制奶酪更好。
原制干酪好。
天然干酪是从乳制成的，而再制干酪是从天然干酪制成的。这一点可以从配料表里看出。如果某产品的配料表里第一个是乳、牛乳，则该产品是天然干酪。如果某产品的配料表里第一个是干酪、奶酪、乳酪类，则该产品是再制干酪。
干酪分为天然干酪和再制干酪。再制干酪又称融化干酪是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品。
