1. 晾晒法：将新鲜核桃摆放在通风良好的地方，遮阳晾晒。每天翻动一次，直到壳干透，核仁收缩，减少水分为止。
2. 烘干法：将核桃放入烤箱，以60-70度低温烘干，时间为4-6小时，待核桃干燥至透心，略带金黄色即可。
3. 煮烤结合法：将核桃浸泡在开水中5分钟左右，然后用布擦干，晒干。晒干后，用平底锅将核桃烙烤至金黄色，翻面烤至两面均匀。
无论采用哪种方法，处理出来的干核桃都需要放置几天，以便让其达到适宜储存的含水量。处理干核桃后，存放在密闭袋中，存放在阴凉、干燥的地方。
鲜核桃晒的正确方法如下：
1. 清洗核桃：将新鲜核桃放入清水中，轻轻搓洗去除表面的泥土和污垢。
2. 晾干：将清洗后的核桃均匀地摊放在通风透气的地方，让它们自然晾干。可以选择在室内通风良好的地方，或者在户外晒太阳的地方进行晾晒，避免阳光直射。
3. 晒干程度：核桃晾干的程度对保存的质量和口感有影响。一般来说，核桃表面的果皮应该完全干燥，手触摸起来没有湿气，但内部仍然保持一定的水分。这需要根据气温、湿度和核桃的大小来判断，大约需要7-10天的时间。
4. 储存：晾干后的核桃应放入干燥、通风的容器中保存。可以使用纸袋、编织袋或密封的塑料容器等储存器具。为防止潮湿和虫害，可以在容器中放入一些干燥剂（如硅胶包），以吸收空气中的湿气。
5. 保存环境：核桃的保存环境应保持干燥、避免阳光直射和高温，最好在阴凉通风的地方储存。适宜的保存温度为15-20摄氏度，湿度应控制在50-60%之间。
6. 定期检查：保存期间，定期检查核桃的状态，如有发霉、变质或虫害的现象，应立即处理，以免影响其他核桃的保存。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请咨询专业的晒核桃人员。
