食材：口菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g
做法
1、将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。
2、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用。
3、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。
4、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒。
5、翻炒1~2分钟即可盛盘出锅即可。
用料：口蘑300克，生抽 1勺，姜 2片，葱 1根，大蒜 3片。
清炒口蘑菇的做法步骤：
1.口蘑菇先浸泡一会儿，洗掉沙土，切片，准备好姜丝，葱段，大蒜。
2.先热油，下葱姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒，蘑菇本身就会出水，但为了不糊锅，还是可以先加点水中火煮，蘑菇还是要煮熟透才能吃哦。
3.水收得差不多时，加一勺生抽（也可以用蚝油）翻炒一下。
